L'ESPERTO IN RISTORAZIONE PP. 336

Il testo si articola in dodici Moduli (sei per il primo anno, sei per il secondo) per 140 lezioni circa.
L¿abbondanza di immagini e le lezioni su due pagine facilitano la lettura e la memorizzazione.

Ogni Modulo contiene una simulazione della verifica in classe (Mi preparo per la verifica) a cui corrispondono, nella Guida, due verifiche parallele da fotocopiare, con relative soluzioni per la correzione rapida.
Per alcuni argomenti la lezione viene affrontata sotto forma di lettura di un articolo tratto da riviste specializzate o da testi di esperti del settore. Un modo efficace di approfondire un argomento e di introdurne di nuovi.

Per una preparazione più consapevole al compito in classe e all¿Esame, i Moduli del quinto anno contengono quesiti da sviluppare in forma autonoma con l¿aiuto di una traccia di svolgimento. Nella Guida ulteriori proposte e suggerimenti relativi alla tesina. - Euro 21,75 - 9788848201995

guida per l'insegnante - 9788848202046

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