VOLUME PER LA CLASSE 5a - NOVITA' 2009

Caratteristiche e struttura del corso
Per il biennio post-qualifica degli istituti professionali a indirizzo alberghiero e della ristorazione

La nuova edizione è rinnovata nell'impostazione didattica e nei contenuti. Il testo si caratterizza per la forte operatività, la didattica breve e l'attenzione al corso di studi e alla futura professione degli studenti.
L'opera è articolata in moduli e ciascun modulo è strutturato in lezioni su due, quattro, talvolta sei pagine chiuse. In ogni lezione nella pagina di sinistra si sviluppa la trattazione dell'argomento e nella pagina di destra molte sezioni di servizio alla lezione: schemi, esemplificazioni, tabelle, documenti, casi pratici. Nella pagina di destra a fine lezione c'è sempre una verifica immediata dell'apprendimento (quesiti del tipo vero/falso).
Alla fine di ogni modulo si trova una sintesi (Le lezioni in breve), utilissimo strumento per il ripasso e il recupero in itinere.
Alla fine del volume sono proposte due sezioni di verifiche, una relativa alle conoscenze acquisite nelle singole lezioni (Verifica le tue conoscenze, varie tipologie: quesiti del tipo vero/falso, risposta multipla, corrispondenze, domande a risposta aperta) e una più ampia di esercizi da svolgere, sempre con l'indicazione delle lezioni di riferimento.

Materiali per lo studente

Dal prossimo A.S. disponibili in on line tutte le lezioni (parte teorica) in formato mp3, simulazioni di prove d'esame di stato di classe quinta e link alle principali leggi citate nel testo